À la crapaudine

À la crapaudine

À la crapaudine mode de préparation des volailles (surtout du pigeon) qui consiste à les aplatir, ce qui leur donne l'aspect d'un crapaud.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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  • Crapaudine — Crap au*dine, n. [F.] (Far.) An ulcer on the coronet of a horse. Bailey. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • crapaudine — Crapaudine, f. penac. Est une espece de pierre precieuse, Chelonitis, Il signifie aussi ceste piece de fer quarrée, d environ demi pied de large en tout sens, espaisse d un dour ou environ, à demi creusée au milieu, qu on met en chacun bout du… …   Thresor de la langue françoyse

  • crapaudine — (kra pô di n ) s. f. 1°   Espèce de pierre qu on croyait se trouver dans la tête des crapauds et qui est la dent pétrifiée du poisson appelé loup marin. •   Il est faux que la crapaudine change de couleur et qu elle sue quand on l approche du… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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